द खबर एक्सप्रेस 22 जनवरी 2024। बहुत से लोग मोटे अनाजों से दूरी बना रहे हैं, लेकिन उन्हें इसके फायदों के बारे में नहीं पता। जबकि, हमारे प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की डाइट में भी ये मोटे अनाज शामिल हैं। हम आपको बतातें हैं क्या होते हैं ये मोटे अनाज और क्या होते हैं इसके फायदे।
भारत के कई घरों में गेहूं की जगह मोटे अनाजों की रोटी पसंद की जाती है। वहीं कई लोग इसे पूरी तरह से त्याग चुके हैं। लेकिन, उन्हें शायद इसके फायदों के बारे में नहीं पता। सबसे खास बात की ये अनाज प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की भी फेवरेट डाइट में शामिल हैं। इस बारे में उन्होंने कई मौकों पर बताया भी है। आज इस कारण आज हम आपको मोटे आना कहे जाने वाले ज्वार, बाजरा, रागी, सावां, कंगनी, चीना, कोदो, कुटकी और कुट्टू के बारे में आपको बता रहे हैं।
मोटे अनाज में पाए जाने वाले तत्व
इनमें मिनरल, विटामिन, एंजाइम और इन सॉल्युबल फाइबर के साथ-साथ मैक्रो और माइक्रो जैसे पोषक तत्व भी भारी मात्रा में मौजूद होते हैं। इसके अलावा मोटे अनाजों में बीटा-कैरोटीन, नाइयासिन, विटामिन-बी6, फोलिक एसिड, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता जैसे खनिज लवण भी पाए जाते हैं।
मोटे अनाजों के फायदे (Mote Anaj Ke Fayde)
- हड्डियों की मजबूती
- कैल्शियम की कमी से बचाव
- पाचन दूरुस्त करने में मदद
- वजन को कंट्रोल रखने में सहायक
- एनीमिया का खतरा कम होता है
- डायबिटीज रोगियों के लिए लाभकारी
- शरीर को रखता है गर्म
- दिल के लिए भी अच्छे होते हैं
पीएम ने सांसदों को दी खाने की सलाह
मोटे अनाजों के प्रमोशन के लिए पीएम मोदी हमेशा से आगे आते रहे हैं। उन्होंने कहा है कि वे स्वयं इनका रोजाना सेवन करते हैं। कुछ समय पहले उन्होंने सांसदों के लिए आयोजित विशेष भोज में भी उन्हें मोटे अनाज खानी सलाह दी थी। इतना ही नहीं अपने ‘मन की बात’ कार्यक्रम में उन्होंने मिलेट्स के प्रति लोगों को जागरुक करने का काम किया है। सबसे खास बात ये कि उन्होंने भारत में आयोजित हुई जी-20 की बैठक में शामिल होने वाले मेहमानों को मोटे अनाजों से बने व्यंजन खिलाने का सुझाव दिया है।
